□周天红
风雪正起,小寒已寒。
小寒,农历二十四节气中的第二十三个节气,也是冬季的第五个节气,标志着深冬时节的正式开始。小寒的特点是天渐寒,尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于这个节气内,因此有“小寒胜大寒”之说。这是因为在上一个节令冬至时,地表得到太阳的光和热最少,但还有土壤深层的热量补充,所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后,也就是到“三九”前后,土壤深层的热量也消耗殆尽,尽管得到太阳的光和热稍有增加,但仍入不敷出,于是便出现全年的最低温度。
小寒,天寒地冻,这个时节,农事庄稼可松懈不得,要继续抓好春花作物的培育,做好防冻、防湿工作,力争春花好收成。大棚蔬菜要适时播种、科学管理,由于阴雨雾天气较多,棚内湿度大,易诱发作物发病,要有效提高病害的防治效果。果树要继续做好冬季清园,剪除病虫枝,幼年树以整形为主,成年结果树以修剪为主。畜牧大牲口要注意关闭门窗,提高舍内温度,还要防范外来疫源感染而引起急性、烈性传染病的发生。天气寒冷,可仍旧是一大摊子的事儿,一点也小视不得。
小寒时处二三九,天寒地冻北风吼。面对寒冷,是要吃点东西补上一补的。小寒时节吃什么呢?那是大有讲究的。进入小寒,也是进入数九寒天,饮食以进补为主。有俗语云“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,即便这样,但也不要千篇一律,本着缺什么补什么、顺其自然为好。一定要注意,千万别贪恋油腻、辛辣的食物。乡下还有民谚说:“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。”看来,小寒时节,多进行户外活动,也是强身健体、增强御寒能力的重要方法。
古诗云:“白云悠悠向北移,大雁行行掠关去。”南迁的大雁,在小寒的初晨,吃饱喝足,积蓄能量,由有经验的老雁带头作为领队,幼雁排在中间,最后由老雁压住阵脚,呈人字形排开,不时发出“呀呀”的叫声,日行夜宿,开始北移。虽是深冬,却是一种温暖的呼唤;虽是小寒,却是一种力量的感召。
山坡上,田野中,荆棘丛中的野鸡,经过一夜的寒风吹袭,拖着疲惫的身躯,三三两两出来觅食,饮冰碴水,吃沙棘果实、田间遗落的植物果实。野鸡在春夏秋三季除了被惊吓和惊扰是很少出声,在小寒到来之时,由于宇宙间阳气的回升,不论是体态优美的公鸡还是小巧玲珑的母鸡,都会因阳气的上升而开始鸣叫。它们在呼唤温暖,它们在呼叫春天。不善起飞、善于奔走跳跃的野鸡在这深冬的鸣叫,何尝不是一种温暖的回归。
古代将小寒分为三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲。”古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。真是佩服古人仅凭长年积累的经验,竟然把一年中的二十四节气估算得如此之准确,古人的智慧令人折服。