豆制品类

　　怎么辨别豆浆优劣？

　　优质豆浆多呈现淡黄色或是乳白色，有光泽；次质豆浆则是光泽较暗；劣质豆浆颜色大多为灰白色且无光泽。

　　优质豆浆看起来通体均匀，无沉降物或是悬乳颗粒，且黏度适中；次质豆浆其液体尚均匀细腻，但稍有颗粒存在，若是存放时间稍久便可发现瓶底有絮状物的出现；劣质豆浆通体看上去不均匀，有明显的微尘或是颗粒的存在，且豆浆发生分层，上层稀薄如水，而下层则有较多沉淀，另外劣质豆浆其本身或过于浓稠或过于稀薄。

　　优质豆浆具有豆奶的醇香味，无异味；次质豆浆则无香味或稍有异味，有的还有轻微的豆腥味；劣质豆浆有浓重的豆腥味、酸味、焦煳味等其他异味。

　　优质豆浆口感细腻嫩滑，较为醇香；次质豆浆味道则较为平淡，入口时会有轻微的颗粒感，但无其他异常滋味；劣质豆浆则会有苦涩味等其他不良味道。

　　（内容由市市场监管局提供）