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3上一篇  下一篇4 朗读      2020年1月14日 放大 缩小 默认        

石酒公司获“燕赵老字号”认定

稿件来源:石家庄新闻网
 

  本报讯(首席记者 吴 温)近日,“开国第一酒”——石家庄市制酒厂有限公司喜获河北省“燕赵老字号”认定。

  石家庄是华夏酿酒的重要发源地,早在新石器时代,石家庄先民即开始酿酒——南杨庄新石器时代遗址出土了国内现存最早的盛酒红陶器皿,距今5500年;商代时期,滹沱河的石家庄区域出现城邦国家,石家庄先民即学会用酒曲酿酒——台西商代城邦遗址的酿酒作坊遗址出土了8.5公斤酵母残骸,是世界上现存最早的人工培育酒曲,距今3400年;战国时期,地处石家庄区域的战国中山国酿酒工艺天下闻名,“千日醉”自古闻名,有“闻道中山酒,一杯千日醒”之谓——1973年,石家庄战国中山王陵发掘出两罐青铜器实物酒,是世界上现存最早的实物酒,距今2300年。

  石家庄酿酒技艺蜚声秦汉,传承唐宋元明清。1947年,石家庄解放,政府在对五家百年烧锅公营改造的基础上,组建了石家庄公营酿酒厂(后改名“石家庄市制酒厂”),石酒成为中央驻扎西柏坡时期招待用酒专供厂、开国大典国宴用酒提供厂、红星二锅头发源地、新中国白酒工业发源地,也是公营酿酒开国第一家、河北的老牌白酒企业。

  目前,该企业的核心产品有:“天下第一莊”牌石家庄大曲( “号外”“红坛”“金坛”“红色国酿”“开国大典”)系列白酒等。

  河北“燕赵老字号”普查认定工程于2018年启动,由中国老字号文化研究中心、河北省文联、河北省民间文化遗产抢救工程专家委员会共同组织实施,既是中国民间文艺家协会主持的中国民间文化遗产抢救工程项目之一,也是经省委宣传部立项支持的省级宣传文化发展重点项目。

 
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