第07版:风 物
3上一版  下一版4
 
丝线指尖绕 神韵自然成
文物建筑不能随意“亮化”
大雪时节
“百菜不如白菜”
版面导航     
上一版  下一版
3上一篇  下一篇4 朗读      2019年12月3日 放大 缩小 默认        

大雪时节

稿件来源:石家庄新闻网
 

  □梁永刚

  大雪是二十四节气中的第二十一个节气,也是进入冬天的第三个节气。南朝梁的崔灵恩在其所著的《三礼义宗》中说:“十一月,大雪为节者,行于小雪为大雪。时雪转甚,故以大雪名节。”明朝王象晋编撰的《群芳谱》中还有个说法:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”到了此时,下雪的次数增多,雪量增大,天气更加寒冷,故名大雪。“已讶衾枕冷,复见窗户明。夜深知雪重,时闻折竹声。”白居易的这首《夜雪》,生动形象地道出了大雪时节的特征。

  如果说小雪节气是先头部队,抢占先机探明前方的路况和敌情,而大雪节气就是那浩浩荡荡的主力军,攻城略地,势如破竹;如果说小雪节气是一位温文尔雅的儒将,大雪节气则是一员威震四方的猛将,让人不由自主地想起《三国演义》中那位一声猛喝让河水倒流的飞将军;如果说小雪节气是一位言行矜持温柔乖巧的少女,大雪节气则是一位性格泼辣脾气暴躁的少妇,肆无忌惮地在天地之间挥洒漫天的雪花,将大地装扮得银装素裹分外妖娆。

  我国古代将大雪分为三候:“一候鶡鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”意思是说,此时因天气寒冷,寒号鸟也停止鸣叫了;由于此时阴气最盛,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;一种叫做“荔”的兰草,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

  乡谚说:瑞雪兆丰年。积雪覆盖大地,可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,可供作物春季生长的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,还有一定的肥田作用,故而民间有“大雪到来大雪飘,兆示来年年景好。麦子盖上三层被,枕着馍馍来睡觉”的说法。

  古代有冬季藏冰的习俗,藏冰自大雪节气开始。《诗经》曰:“二之日凿冰冲冲,三之日纳入凌阴。”其中的凿冰、纳冰入凌阴之中就是当时的藏冰活动。“凌阴”就是当时的冰窖,管理冰窖的人称为“凌人”。古代的藏冰有多种用途,如祭祀荐庙、保存尸体、食品防腐、避暑冷饮等。古时宗庙祭祀,冰是首位的供品,不可缺少。到了明清时期,无论是皇宫还是民间,都盛行“祈雪”的风俗。在北方尤其是帝都北京,“头场雪”通常是冬天来临的标志。一旦过了“大雪”节气“头场雪”迟迟未下,就要“祈雪敬天”,皇帝要亲自或派大员前往天坛“祈雪”敬天,希望“瑞雪兆丰年”。在“靠天收”的农耕时代,大雪节气之后如不见降雪,民间有到龙王庙求拜龙王之俗,祈望降瑞雪,以盼风调雨顺、五谷丰登。

  大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律。冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。中医上素有“春夏养阳,秋冬养阴”之说,所以从中医养生的角度出发,大雪节气正是进补调的大好时机。大雪食补以补阳为主,但是阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。阴虚是指精、血、津液亏耗,其表现为面红上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皲裂,夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴,滋肾润肺,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化热伤阴。阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏干硬生冷的食物。

  大雪节气,寒风很容易通过颈部带来寒气,引起喉疼、发炎。因此,尽量穿高领衣服,戴围巾。除了脖子,肩膀、前胸、后背及脚,也都要注意保暖。此外,冬季室内空气污染严重,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气、健脑提神。

 
3上一篇  下一篇4  
 
   
   
   

Copyright@1999-2012 www.sjzdaily.com.cn, 石家庄新闻网版权所有 未经授权禁止复制和建立镜像 本网邮箱:xinwenwang1999@126.com
联系地址:石家庄市中山东路313号 联系电话:0311--88629083 国新网 许可证编号:13120170005   备案编号 :冀ICP备10004762号-1
电子报版权归石家庄新闻网所有,如需使用请与石家庄报业集团网络传媒有限公司联系 联系电话:0311-88629083 88629080  

关闭