第05版:社会新闻
3上一版  下一版4
 
舍身救人小伙儿感动省会
鹿泉区新增26处违停抓拍设备
40只无证违禁犬只被带离
新板城 新高度 打造河北浓香名品
男子打工“兼职”盗窃 民警化装设伏抓获
网传不法商贩给螃蟹打针注水
老人下车匆忙遗落手包
公交司机妥善保管归还
高校与中学团建促进行动
普洱茶饼“带”打火机
机场安检员及时查出
版面导航     
上一版  下一版
3上一篇  下一篇4 朗读      2018年9月14日 放大 缩小 默认        

网传不法商贩给螃蟹打针注水
专家:商家给螃蟹注水得不偿失
稿件来源:石家庄新闻网
 

  □本报记者 程丽娜

  

  秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时节。然而,在网络上,有关“针眼蟹”的消息传得沸沸扬扬,让众多爱吃螃蟹的市民望而却步。市场上真的有注水蟹存在吗?记者对此进行了调查。

  网传

  螃蟹注水增加重量

  近期,微博、微信朋友圈上有很多关于“针眼蟹”的图片。图片上,螃蟹的背甲或腹甲上不均匀地分布着一些针眼大小的小孔。网帖还详细介绍称,这些小孔是大型批发商使用针管注射液体到螃蟹体内的,以达到使螃蟹保鲜、增重的目的。

  除了注水蟹,另一个视频也让市民倒足了胃口。视频中,一人端着一碗橙黄色的液体,一旁的中年妇女右手拿着针筒,左手从泡沫箱中抓出一只螃蟹,随后将针筒中的液体注入螃蟹体内。有网友猜测,橙黄色的液体是“假蟹黄”,能让蟹黄看起来更多,同时也增加螃蟹的重量。

  记者调查

  部分蟹身上确实有“小孔”

  昨日上午,记者先后走访了多家大型超市的生鲜区,经观察发现,少数活的梭子蟹身上的确有针眼大的小孔。这些小孔所在位置不同,形状也不规则。“这不会是针眼注水蟹吧。”面对记者的疑问,售货员告诉记者,螃蟹对水质的要求很高,一旦注水很快就会死亡,售价也会大打折扣。

  市民张先生告诉记者,每年到了秋季,他们一家都会买螃蟹大饱口福。每次购买时,都是挑活蟹买,很少买到过“针眼蟹”。而市民田女士则称,几天前,她就买回了几只螃蟹。蒸熟后,不但没有蟹黄,蟹壳内还满是水。她仔细观察发现,几乎每只蟹壳上都有几个眼儿。田女士怀疑,她买到的就是“注水蟹”。

  水产专家

  螃蟹注水后将迅速死亡

  市畜牧水产局水产技术站的工作人员告诉记者,往螃蟹体内注水或不明液体的说法并不可信。因为一旦这样做,螃蟹体内的渗透压就会发生剧变,进而导致螃蟹在2至3个小时内死亡。另外,螃蟹体内的内脏是饱和状态,从外界注入液体后,势必会加速螃蟹的死亡。商家给螃蟹注水显然得不偿失。至于螃蟹身上的小孔,很有可能是在运输过程中相互争斗受伤所致。该工作人员提醒市民,购买螃蟹时,要看螃蟹活动力是否强,最好选择没有外伤的螃蟹。

 
3上一篇  下一篇4  
 
   
   
   

Copyright@1999-2012 www.sjzdaily.com.cn, 石家庄新闻网版权所有 未经授权禁止复制和建立镜像 本网邮箱:wlb@sjzdaily.com.cn
联系地址:石家庄市中山东路313号 联系电话:0311--88629083 国新网 许可证编号:1312006003   备案编号 :冀ICP备10004762号-1
电子报版权归石家庄新闻网所有,如需使用请与石家庄报业集团网络传媒有限公司联系 联系电话:0311-88629083 88629080  

关闭